『担々麺』日高屋
゛熱烈中華食堂日高屋゛で食べた「担々麺」の大盛です。ラーメン640円と大盛70円で710円でした。
スープは豚骨ベース、ラー油を加えた味付け。やや軽めの印象(ただし辛い)。無料で頼めるニンニクを入れて食べると味が強くなります。
具材は「肉みそ/チンゲン菜/ネギ/海苔」など。
麺は細麺で、中華そばで使われているタイプの麺。
豚骨とラー油の味が印象的な辛いラーメンでした。黄色が目立つスープは、かき混ぜると赤色に変わりますが、肉味噌がスープの下の方に落ちてしまいます。かき混ぜずに食べる方が良いのかもしれません。
